France Fromage

Recettes du Fromager

La Tartiflette - France Fromage

La Tartiflette

Ingrédients pour 4 personnes

• 1,2 kg de Pomme de terre à chair ferme

• 200g de lardons fumés

• 1 reblochon fermier d'environ 450g

• 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

• 1 cuillère à soupe d'huile

• 2 oignons jaunes

• Sel et poivre

Préparation

Après avoir épluché les pommes de terre, coupez-les en rondelles fines (environ 0,5 cm d'épaisseur), puis après les avoir passé à l'eau clair, mettez les dans une casserole avec de l'eau salée.

Porter à ébullition et les faire cuire pendant environ 10 minutes.

Préchauffez le four à 220° (Thermostat 7).

Après avoir épluché et émincé les oignons, faites les revenir avec l'huile dans une poële, ajoutez-y les lardons et faites revenir l'ensemble.

Une fois que vos pommes de terre sont cuites (vérifiez avec la pointe d'un couteau, sortez-les de l'eau, égoutez-les.

Beurrez un plat à gratin et garnissez-le avec la moitié des pommes de terre.

Étalez la moitié du mélange oignons/lardons par dessus, puis par dessus le reste de pommes de terre et recouvrez avec le reste d'oignons/lardons.

Découpez votre reblochon en deux parties et disposez-les sur les pommes de terre.

Mettez au four environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le reblochon soit bien coulant et que le dessus soit bien gratiné.

Retirez la tartiflette du four et servez, c'est prèt à savourer !