France Fromage

Les Pâtes Fermes

Emmental - France Fromage

Emmental

L'Emmental, Emmenthal ou encore Emmentaler est un fromage Suisse à pâte pressée cuite, fabriqué à partir de lait de vache. Son nom provient de la vallée de l'Emme, une région à l'est du canton de Berne.

L'Emmentaler AOC « affinage de tradition » subit un affinage de sept semaines dont quatre sans film.

Sa période de dégustation optimale s'étale de mai à octobre après un affinage de trois mois au minimum.

Pour avoir un goût plus corsé, la période d'affinage va de 8 à 12 mois, voire davantage.

Vin conseillé : Vin blanc sec

Existe en parts de 250g, 500g ou 1kg

Merci de sélectionner la part que vous désirez :

5,00 €